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南充“豆腐哥”微信卖豆腐月赚8000元感叹:值

发布时间:2017/12/16

 在人生第54个年头,仪陇县度门镇报本寺村村民许武全第一次将豆腐卖到了江苏、安徽、新疆、重庆等地。“活了大半辈子,第一次觉得这个生意做得值。”许武全笑呵呵地说。

  每年冬腊月间,是许武全和老伴陈秀珍最忙碌的时候,他们要在春节前磨制豆腐近万块,肩挑背扛销往村子或者镇上。就在2015年,老两口告别了挑着担子卖豆腐的传统,女儿许雪琴借助微信平台,拓宽了豆腐狭窄的销售渠道,使传统技艺在 “网络经济”的土壤上,长出了希望的“嫩芽”。

  传统农家豆腐受青睐

  度门镇位于仪陇县西郊,报本寺村因始建于唐天宝元年的报本寺而得名。这里风景优美,水质清澈甘甜,做成的豆腐远近闻名。“豆腐哥”许武全是当地为数不多坚持用传统方法制作豆腐的人之一。

  1990年,许武全开始学习制作豆腐。通过学习钻研,他制作的豆腐软硬适度,质地细嫩,味道纯正清香,受到当地村民欢迎。每年冬腊月,许武全和妻子陈秀珍每天凌晨3时便起床制作豆腐。“冬天是生意最好的时候,尤其是过年前1个月。”许武全说。

  从磨浆、煮浆、滤渣、点卤、压制定型到最后熏制完成,一般要到下午两三点钟。制作好豆腐后,许武全就挑着豆腐走村串户,不到1个小时,制作的几箱豆腐就全部卖完。回到家中,许武全又开始挑选、浸泡黄豆,准备第二天的材料。

  20多年来,许武全卖豆腐从来没有离开过度门镇。2015年,这一切都发生了变化,女儿许雪琴借助微信平台,在朋友圈进行销售,许武全的豆腐干走出村子,销售到了江苏、安徽、新疆、重庆等地。短短1个月时间,就通过微信卖出了豆腐干5000多块。许武全高兴之余,却有点疑惑:“微信力量真有这么大?”

  微信推广收入翻番

  “不好意思,今天豆腐已经卖完了,明天我专门给你留着。”1月24日下午4时,报本寺村村民王佐玉背着背篓来到许武全家,准备购买30块豆腐干。得到这样的答复,王佐玉感到很意外。

  2015年12月,许武全的女儿许雪琴回到家,看到父母起早贪黑地做豆腐,却卖不到多少钱,就想着帮助父母扩大销路。“身边很多朋友都在使用微信,为什么不借助这个平台推广一下呢?”许雪琴抱着试一试的心态,在朋友圈发了父亲制作豆腐的图片。没想到,不少顾客主动通过电话和微信询问她豆腐的制作、销售情况。许武全的豆腐是纯手工制作,顾客买得放心、吃得安心,不少顾客在第一次购买后,又为亲戚朋友下了订单。

  许雪琴为记者算了一笔账,以前一天只制作5箱豆腐,一箱豆腐30块,一个月可以做4500块,按照每块2元计算,一个月的营业额为9000元,除去成本可以收入4000多元。现在通过微信下订单,每天供不应求,产量增加了,一天制作8箱豆腐,每块豆腐再提高0.5元,一个月的营业额为1.8万元,纯收入达到8000元,比过去多赚了4000元。

  许武全说,这么多年,他一直没涨过价,在女儿的建议下,他将每块豆腐的价格提高了0.5元。“忽略豆腐制作成本的提高,传统技艺制作的豆腐本身也具有一定的附加值。”许雪琴说出了自己涨价的原因。

  小小黄豆商机延伸

  看到了收益,许武全做起豆腐来比以前更有劲了。现在,他不用每天担着豆腐走村入户,他只需要做出地道、传统的农家豆腐,销售全部交给女儿负责。

  “朋友圈的顾客很有限,过分刷屏,也会引起反感。”许雪琴表示,目前正在建立微店,相比朋友圈简单的推广方式,微店更直观,可信度更高,易于推广,也有利于长久发展。许雪琴认为,农村传统豆腐市场广大,在网络时代大有发展潜力。同时,她计划对接商务部门,搭建电商平台,进一步扩大豆腐以及相关产品的销售。

  豆腐的利用价值大,光是豆腐干,就可以有多种口味,这为豆腐的销售带来了广泛的市场。在一次学习会上,许雪琴了解到,黄豆不但可以制作成豆浆、豆腐干等传统食用产品,豆渣还可以加工成枕头、菜板等新产品。在一粒黄豆身上,许雪琴再一次看到豆腐及其延伸产品的商机。

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