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凉拌豆腐丝

发布时间:2017/12/16

还是凉拌菜!这道小菜俺们家经常吃  有时候是用豆腐皮儿切成丝来凉拌,今天买了现成的豆腐丝不用切了  凉拌菜的佐料是很随意的,想吃什么口味自己琢磨着加就行!看看之前的“凉拌豆腐皮儿”和这道"凉拌豆腐丝"有着异曲同工的地方!反正是万变不离其中  没有太特别的地方,想怎么吃就怎么吃呵呵。

凉拌豆腐丝 

原料:

豆腐丝、胡萝卜丝、洋葱丝。

佐料:

辣椒油(色拉油,花椒,八角,辣椒粉),盐,味精,糖,大蒜,白醋,香菜。

做法:

1、原料都在这;

2、豆腐丝用开水烫一下,晾凉控干水分;

3、洋葱切细丝;

4、胡萝卜切细丝;

5、大蒜切末,香菜切段;

6、 佐料备齐;

7、锅里放油同时放入花椒八角慢慢炸香,将炸好的油倒入辣椒粉中支撑辣椒油;

8、将原料倒在一起;

9、将所有的佐料倒入原料中用筷子拌均匀就好了。

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