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炝拌干豆腐丝的做法

发布时间:2017/12/16

豆腐丝是我们在平时都会吃的吧,它的味道很好,而且做法也是很多的,特别喜欢吃的就是凉拌的豆腐丝,再放一些辣椒,如果有红油就更好了,味道会很适合现在的年轻人吃,而且豆腐丝的营养价值很高,不知道大家吃没吃过炝拌干豆腐丝,下面我们就来看看炝拌干豆腐丝的做法。

炝拌干豆腐丝的做法

炝拌干豆腐丝已经是很多人都喜欢的一种食物了,它的做法也是很简单的,而且味道却是特别的好,在夏天能够吃上这样的美食,也是一种很好的享受了,炝拌干豆腐丝的做法,我们就通过下面的文章了解。

炝干豆腐丝

材料:干豆腐(2张),胡萝卜(半根),青椒(2个),紫甘蓝(2片),香菜(3棵),黄瓜(半根)  调料:大蒜(6瓣)、干红椒(5个)、胡椒粒(1茶匙)、盐(5克)、鸡精(5克)、米醋适量、糖(5 克)、生抽少许、蚝油(1汤匙)、香油(5ml)、白芝麻少许、色拉油(40ml)。  做法:1、将干豆腐、胡萝卜、青椒、紫甘蓝、黄瓜切成细丝,香菜切段,大蒜用刀拍扁切成碎粒;  2、锅里放油烧热分两份,一份将辣椒炸成辣椒油,另外一份将胡椒炸成胡椒油备用;  3、将1和2加调味料盐、鸡精、米醋、糖、生抽、蚝油、香油拌均匀,最后撒上白芝麻即可。

辣椒拌豆腐丝

材料

干豆腐丝,青辣椒,菜籽油,盐,鸡精

做法

1.豆腐丝放入开水中泡开,沥干水分

2.青辣椒洗净切丝儿

3.锅中的菜籽油烧热,把豆腐丝放入锅中用筷子翻拌

4.加入青辣椒丝翻拌

5.加入适量盐调味

6.再加入适量鸡精

7.装盘开吃

金针菇拌干豆腐丝

材料

干豆腐两张,尖椒,金针磨一把,香菜,青椒,醋,芝麻油,辣椒油,花椒油,白糖,盐

做法

1.锅里烧开水,先把干豆腐丝扔进去煮两分钟,捞出来再把金针磨扔进去煮一分钟

2.把住过的金针蘑和干豆腐丝泡在凉水里冲凉,然后捞出来捏干水分

3.青椒切丝,香菜切段,拍点蒜末

4.把所有的材料装盆,洒适量的醋,盐,白糖,芝麻油,辣椒油,花椒油,搅拌均匀即可。

紫甘蓝拌豆腐丝

材料

紫甘蓝,豆腐皮,香菜,蒜末,花椒、,葱末,白醋,白糖少许,盐,油适量

做法

1.紫甘蓝和豆腐皮分别洗净,切成丝,香菜洗净切断儿

2.豆腐丝、紫甘蓝和香菜放一盆中,再把蒜末放表面

3.炒锅内放油,放花椒炸香捞出。葱末放到油里,炸香

4.炸好的葱油倒入放有豆腐丝和紫甘蓝等的盆中。放白醋、白糖和盐搅拌均匀即可

炝拌干豆腐丝的做法也是很简单的,豆腐丝应该都是我们很爱吃的吧,有的时候不知道怎么吃豆腐丝,就来看看我们今天介绍的这样的吃法,其实豆腐丝的做法还有很多,大家可以去学习一下,能够每天做出不重复的美食。

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